一流に触れる大切さ

こんにちは(^^)

 

20:30、都内某所。

美容室経営者繋がりでお誘いいただき。。

 

 

 

完全会員制＆紹介制のお鮨屋さんにいってきました。

 

 

イヤイヤ。。43歳にして初体験です。。！決してグルメな方ではないので、身分相応ではないんじゃないかと緊張していましたが、やっぱり業種問わず一流に触れるって経験はしていきたいですからね。

 

 

住所非公開、会員制で新規は受けていません。

 

撮影も外観、看板、料理のみとめちゃびびりながら席に着きましたが、そんな思いとは裏腹に優しい大将で一安心。

 

僕は貝アレルギーなのですが、事前に伝えると快く別メニューを。

 

アレルギーや苦手な食材があるお客様に代わりのメニューを出す際は、絶対に食材の質をおとさないとのこと。確かに他では貝の代わりとなるとダウングレードしてることが多いんです。。

 

皆と同じ物を食べれないからこそ、同等かそれ以上の食材で喜んでいただきたい。

 

もうそのひと言と一品で心を鷲掴みにされますよね(´༎ຶོρ༎ຶོ`)

 

 

そしてこだわり抜いた料理とお鮨の数々。

 

 

全部写真に撮りきれませんでしたが、美味いを通り越してもう幸せでした。。！

 

 

 

店内の内装、店員の対応、おしぼりの香り、大将の目利き、説明、こだわり、トイレのキレイさ、料理の順番、美味しさ、お酒のセレクト。。どこをとっても勉強になることばかり。大将の話なんて頷きすぎて少し酔っ払っちゃいましたもん笑

 

一流に触れるって本当に大切だなーと実感できたひとときでした。

 

貴重な体験をありがとうございましたー！

 

さ、もらったパワーを活かしてこ！

 

では！

セライロ　北元