現状維持は衰退とホントに思ってる人達

こんにちは(^^)

 

春でも夏でも秋でも冬でも。もう季節とかじゃないんすよ。とにかく毎月食べたい名店【みやま】！

 

 

5月は幹部と一緒に汗かきに来ましたー！(^^)

 

 

1番はじめに行ったのは。。7〜8年くらい前ですかね。当時は通常の火鍋と同じく、白湯（パイタン）スープと麻辣スープの半々だったのですが、そこから麻辣スープ1つに絞り、更に唯一無二な赤一色の【みやま鍋】に変化しました。

 

 

赤一色になってからもちろん美味さのレベルが上がっているのですが、こう。。なんていうんですかね。宮間さんには怒られちゃうかもしれませんが、僕はもし白湯スープがある2色の火鍋が続いていても、きっと変わらずみやまに通い続けていたと思います。

 

【現状維持は衰退】って言葉をよく聞くし、よく使われている方もいます。でもその言葉を本当に受け止めて日々行動してる人って結構少数なんじゃないすかね。。

僕もこの面でマイノリティ側になりたい1人ですが、宮間さんの日々の言動をfacebookやリアルで見るとまぁ。。とにかくすごいっすよ。

 

だって2色スープの頃から毎日次回予約で満席の人気店ですよ？それでもスープを1色にしたり具材を変えたり。SNSも毎日更新していますし、毎日試行錯誤されています。

 

人生の大先輩が浮つくことなく、仕事に取り組んでいる姿勢と味は、浮つきそうな40代の僕の背筋を伸ばしてくれます。僕はみやまが黒一色のスープになったって通わせていただきます！

 

宮間さん、ママさん。今月もありがとうございました！

 

みやまの後はだいたい2軒目へ。ここからアツイ語り合いが始まり。。

 

3軒目まで。うーん、なんでわざわざ3軒目いってわざわざテキーラ飲んでるのか、全く覚えていません笑

 

 

この日は幹部と一緒に、ロマリアの伊藤さんをお誘いして船橋飲みしたんです(^^)

 

 

数年前からセライロのカラー講師としてガッツリ教えていただいている伊藤さん。学びはの内容は技術だけでなく、お客様やスタッフに対する想いまで。今年もご依頼しています(^^)

 

伊藤さんもトッププレイヤーでいながら、日々進化変化されている1人。こうして仕事の垣根を超えてアツい人達と乾杯ができるって本当幸せっすよね。

3軒目でテキーラくらったのは完全に伊藤さんのせいだけど、最高に楽しい夜でした！

 

また是非よろしくお願いいたします！

ではー！

セライロ　北元